《味道云(🆓)南(⛲)》一(🐽)共分10个篇章(zhāng )介绍(🃏)云(🕋)南美食，从开篇的(🤴)《家宴春色(🎹)》、《人间(🌰)清欢(huān )》到充满浓浓怀(huái )旧乡(xiāng )愁的《岁月怀(🌗)想》和《异乡别恋(liàn )》，每(měi )个(🎩)篇章看似(sì )毫无联系，但其中内核(🚉)紧扣。与传统(📞)的美食节(🗑)目不(bú )同(✖)，《味(🚸)道云(yún )南》在地域上采取(qǔ )了大范围的(de )跳(tiào )动(🚣)，并且不以地(dì )域和菜(cài )(🖲)品(🔢)分类(lèi )进行(🌑)划分，反而(ér )每(💻)集都(dōu )有自己的主人公：建水摘草(cǎo )芽的郑(zhèng )红伟兄(⏰)弟；大理宾(bīn )川鸡足(zú )(🔔)山脚下(xià )打香(xiāng )椿的(de )(👺)杨继梅一家(jiā )；(🕐)以及至今还(hái )完整保(bǎo )(🌮)留制(🗳)作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙(huǒ )子王敬华……节目对食物(wù )朴素细腻的(de )描(🏒)述，对人和食(shí )材(cái )(📧)关(guān )系(xì )(😙)的微妙(📛)理解，也(📸)使得本片不仅(jǐn )仅是一(yī )(🏃)部表现美(📐)食的纪录片。以往对云南美(🚡)食看(📞)似没有(🚽)文(wén )化的误读，将在(🎦)节目中改(🔪)变(biàn )(🐂)，云(yún )南美(👩)食的(de )底(dǐ )蕴，质朴简单，就在一(yī )(🍹)块块大理鹤庆秘(🧥)制的(👅)吹肝(gān )里(lǐ )，就(🔍)在(zài )一罐罐巍山殷记的咸菜里(lǐ )。