《味道云南》一共分10个篇章(zhāng )介绍云南美食，从(cóng )开(🕰)篇(piān )的《家宴(🔧)春(chūn )色》、《人间(jiān )(🌰)清欢》到充(chōng )满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想(xiǎng )》和(📼)《异(🚤)乡别恋》，每个篇章看(kàn )似毫无联(lián )系(xì )，但其中(🥄)内核(🚉)紧扣。与传(🛺)统的(🎿)美食节目不同，《味(wèi )道云南》在地域(yù )上采取了(le )(💞)大(⏺)范围(wéi )的跳动，并且(qiě )不以(yǐ )地域和菜品分类进行划(huá )分，反而每集都有自己的主人(🙌)公(🤠)：(🤸)建(jiàn )水摘草(👓)芽(🙀)的郑(💪)红伟兄弟；大理(🥫)宾川(chuān )(👃)鸡足山脚下打香(xiāng )椿的(👺)杨继梅(méi )(🤳)一家(🥕)；以及(🧟)至今还完整保(bǎo )留制作怒江(❕)“漆油煮鸡”传(👊)统纯(chún )手工(gōng )做法(fǎ )的(de )怒族小伙子王(🐨)敬华……节目对食(🚶)物朴素细腻(😝)的描述(🙎)，对(🎥)人(🐡)和食材关系的微(wēi )妙理(lǐ )解，也使(🥤)得本片(piàn )不(bú )仅仅(jǐn )是一(🏃)部表现美食的(🌂)纪(jì )录片。以往对云南(nán )美食看似(sì )(⏳)没有(yǒu )文化的误(👛)读(🕕)，将在节目中改变，云南(⏺)美(měi )食的(de )底(dǐ )(🤼)蕴，质朴简单，就在一(yī )块块大理鹤庆(qìng )秘(🧥)制的吹肝(🐈)里(🔬)，就(🔍)在一罐罐巍山(shān )(🐱)殷记的咸菜里。